春天與肝相應,因此春天的肝病也特別多。廣東人很喜歡用雞骨草煲湯,而這種價廉物美、形似雞骨的“草”正是一味很好的保肝藥,緊膚療程 試做如果使用得當,對健康大有幫助,可謂藥食皆宜。據廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁介紹,雞骨草味甘、微苦,性涼,無毒,歸心、肺、肝、胃、腎經,有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效。常用於濕熱黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。

“但需要特別留意的是,雞骨草的種子和相思豆很像,雖然雞骨草無毒,可是其種子有毒,採收加工的時候必須除淨莢果,以免誤食。雞骨草清熱祛濕保肝的功效症候適合在春夏潮濕季節用來煲湯食療。”唐梁提醒說,使用時需注意:1.服用期間忌煙酒及辛辣食物。2.不宜與滋補性中藥同時服用。3.凡虛寒體弱者慎用。4.有嚴重的高血壓、心臟病、糖尿病、肝病、腎病等慢性病者應在醫師指導下服用。

推薦食療方:

1.雞骨草茶

材料:雞骨草60g。

做法:水1000ml煎至500ml代茶飲用。

適用人群:對於風熱感冒初期、肝經濕熱引起的症狀有良好的治療作用,且對於乙肝患者而言,有明顯的保肝護肝效果。

2.雞苓豬骨湯

材料:雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個。

做法:先將雞骨草洗淨,用水煮20分鐘後,倒出水去渣。一直掉頭髮再將倒出的水與洗淨的豬脊骨和茯苓放入砂煲中煮。再將蜜棗加入,先用武火煮20分鐘,再用文火煮1小時左右即可。

功效:清熱解毒,健脾祛濕。雞骨草清熱舒肝利濕,土茯苓健脾祛濕,雞骨草偏涼,蜜棗可適當中和其寒性。適合肝經濕熱消化不良者食用。

3.雞骨草煲豬橫脷

材料:雞骨草50克,新鮮豬橫脷1條,黃豆100克,生薑少許。

做法:黃豆洗淨後浸泡1小時備用,豬橫脷洗淨焯水備用,雞骨草洗淨後放入清水1000毫升,煮開後放入豬橫脷、黃豆、生薑同煮1小時下鹽調味即可。

功效:健脾化濕,清熱解毒。適合於肝膽濕熱證之中熱偏重的人群,症見口幹口苦、小便短赤者。如果不喜歡豬橫脷的味道,也可以改用瘦肉或者排骨,用量約100克。

4.雞骨草消積飲

材料:雞骨草30克,雞內金10克,山楂10克,荷葉10克。

做法:上述材料放入砂鍋,類風濕性關節炎加適量水,大火煮沸後用小火煮30分鐘即成。

功效:清熱利濕,健脾消積。適用於濕熱內蘊的消化不良或脂肪肝者服用。