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春夏季保肝湯

Le 23 juin 2017, 05:37 dans Humeurs 0

春天與肝相應,因此春天的肝病也特別多。廣東人很喜歡用雞骨草煲湯,而這種價廉物美、形似雞骨的“草”正是一味很好的保肝藥,如果使用得當,對健康大有幫助,可謂藥食皆宜。據廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁介紹,雞骨草味甘、微苦,性涼,無毒,歸心、肺、肝、胃、腎經,有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效。常用於濕熱黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。

“但需要特別留意的是,雞骨草的種子和相思豆很像,雖然雞骨草無毒,可是其種子有毒,採收加工的時候必須除淨莢果,以免誤食。雞骨草清熱祛濕保肝的功效症候適合在春夏潮濕季節用來煲湯食療。”唐梁提醒說,使用時需注意:1.服用期間忌煙酒及辛辣食物。2.不宜與滋補性中藥同時服用。3.凡虛寒體弱者慎用。4.有嚴重的高血壓、心臟病、糖尿病、肝病、腎病等慢性病者應在醫師指導下服用。

推薦食療方:

1.雞骨草茶

材料:雞骨草60g。

做法:水1000ml煎至500ml代茶飲用。

適用人群:對於風熱感冒初期、肝經濕熱引起的症狀有良好的治療作用,且對於乙肝患者而言,有明顯的保肝護肝效果。

2.雞苓豬骨湯

材料:雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個。

做法:先將雞骨草洗淨,用水煮20分鐘後,倒出水去渣。再將倒出的水與洗淨的豬脊骨和茯苓放入砂煲中煮。再將蜜棗加入,先用武火煮20分鐘,再用文火煮1小時左右即可。

功效:清熱解毒,健脾祛濕。雞骨草清熱舒肝利濕,土茯苓健脾祛濕,雞骨草偏涼,蜜棗可適當中和其寒性。適合肝經濕熱消化不良者食用。

3.雞骨草煲豬橫脷

材料:雞骨草50克,新鮮豬橫脷1條,黃豆100克,生薑少許。

做法:黃豆洗淨後浸泡1小時備用,豬橫脷洗淨焯水備用,雞骨草洗淨後放入清水1000毫升,煮開後放入豬橫脷、黃豆、生薑同煮1小時下鹽調味即可。

功效:健脾化濕,清熱解毒。適合於肝膽濕熱證之中熱偏重的人群,症見口幹口苦、小便短赤者。如果不喜歡豬橫脷的味道,也可以改用瘦肉或者排骨,用量約100克。

4.雞骨草消積飲

材料:雞骨草30克,雞內金10克,山楂10克,荷葉10克。

做法:上述材料放入砂鍋,加適量水,大火煮沸後用小火煮30分鐘即成。

功效:清熱利濕,健脾消積。適用於濕熱內蘊的消化不良或脂肪肝者服用。

 

綠色先鋒:減廢綠建築

Le 14 juin 2017, 11:35 dans Humeurs 0

許多人對香港的印象,不外乎是石屎森林,彈丸之地上滿布鋼筋和混凝土建構的高樓大廈、水泥或瀝青鋪成的黑實路麵;但冰冷色調中的一點綠也許更值得欣賞。有組織首辦「綠色建築大步走」活動,帶領市民欣賞全港各區具代表性的綠色建築物和環保設施,令大眾不再隻局限於石屎森林的刻板印象,反更著眼於優化環境的設計。原來環保就在你我身邊,齊齊關注綠色建築群,養成綠色生活習慣。

外觀呈流線型的元朗The Green Atrium,能幫助散熱和調節溫度。

「綠色建築唔隻係學者、建築師先可以傾,亦關乎到市民,應該係『人人建築』:由設計、建設,到點樣營運、管理,以減低對環境帶嚟嘅影響。」香港綠色建築議會綠色建築專家葉頌文認為,如果建築物的用家沒有過真正的綠色生活,建築物就不是真正的綠色建築,隻是虛有其表,「就好似買咗一部一級能源標籤嘅冷氣機,如果晚晚都開嘅話,其實都係唔環保。」

「3R」處理廢物原則

為喚起公衆對綠色建築的認識,建造業議會和香港綠色建築議會早前在香港綠色建築週首辦「綠色建築大步走」活動,導賞團圍繞氣候變化、廢物處理、公共空間和香港歷史等四個主題而設,地點遍布港九新界,讓市民透過近距離親身觀賞建築物和展覽,由專家和導賞員解釋建築物的興建原意和環保元素。

屯門環保園庭院設有狀似百葉窗的太陽擋係統,能抵擋太陽熱力導入建築物。 The Green Atrium地下農田蔬果與蜜蜂互相滋養,維持生態平衡。 屯門環保園內一比一垃圾山模型,旨在警醒人們勿亂拋垃圾。 

導賞地點之一的屯門環保園,就體現了3R(Reduce減少、Reuse再用、Recycle再造)的廢物處理原則。園內除了有廢金屬和廢電器等循環再造業外,對外開放的訪客中心內更擺放了一比一的垃圾山模型,提醒大衆切勿亂拋垃圾,並鼓勵從源頭分類處理垃圾;而園區本身亦配備了不少環保設施,以確保營運的同時,亦能節省能源和減少化石燃料消耗。

帶團導賞屯門環保園

「外殼呈半圓形嘅太陽光導管,裝喺天台上,利用太陽光折射原理,輸送自然光去辦公室等,可以大大減少使用室內燈光;而庭院就設置咗太陽擋係統,望落好似百葉窗,由純天然嘅赤陶組成,可抵擋太陽熱力傳入棟建築物,從而減少開冷氣。」導賞員稱,不論室內、室外,佔地約二十公頃的環保園,綠蹤皆隨處可見。

部分設施更採用了環保再用物料,「綠化屋頂鋪設由建築物廢料打碎而成嘅沙礫土、自然草坪,可以吸納音量,將回收機器運作時嘅噪音降低,屋頂和停車場亦鋪設蜂巢狀疏水隔,允許水分滲透,又放入石春以固定,唔單止美觀,仲有助降低熱度、炫光……」綠色建築特色隨處可見,有待參加者發掘,更期望人人坐言起行,改變習慣,將綠色建築與綠色生活結合。

圖:關萬亨

文:劉潔伶

原文地址:http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20170614/00176_089.html

體驗華山的險峻

Le 14 juin 2017, 11:33 dans Humeurs 0

風越來越大,路越來越窄,我們把帶來的衣服全都套在了身上,還是抵禦不了那陣陣寒氣。趁在“千尺幢”下等候的時間,我抬頭看看,透過這個峭壁大裂縫,我看到滿天閃爍的星星和山腰上晃動的手電光交映在一起,頗為壯觀,望山下,“遊龍”一串,緩緩而上,我仿佛駕身與仙雲之上,有中飄飄然的感覺。踏上了“千尺幢”的第一個台階,我心裏就開始發抖了,望著踩著我頭頂向上攀登的人,麵對倚天峭壁,我提起十二分的精神,全神貫注戰戰兢兢地手握鐵索,一步一顫地向前挪動著身體,要知道,這可是"天下第一險"的第一關呀.在勉強可以承接半隻腳掌的台階上,我們手腳並用艱難地向上攀登著,三百多個台階整整讓我爬了半個多小時.在我剛想喘口氣的時候偶爾抬頭一看,哇,前麵的路更讓我吃驚,那就是最險最難的"百尺峽"了,這裏的山勢兩壁高聳,峭壁中高懸著一塊巨大的山石,下麵一條小道隻能容一個人半蹲著身體才能通過,望著那半懸的巨石,象隨時會掉下來砸向從下而過的人,真是膽戰心驚.....

我氣喘噓噓,實在走不動了,可是我那小表妹卻依然健步向上,我隻好緊緊追趕。下一站是第三關“老君犁溝”。溝在山之傍崖,東邊是陡絕的石壁,西邊是高深莫測的淵穀,石階兩側,寒索夾道,勢若登天之雲梯。這裏地勢險要,相傳道教始祖老子當年在華山修煉,見人們鑿道艱難,於是夜驅座下青牛,犁成此溝,作為登山的通道。溝盡頭為猢猻愁,其難以攀援,連猢猻猿猴也望而發愁。

再向前就到了“金鎖關”,這是通向東,南,西峰的咽喉,又叫通天門,它也是氣溫的分水嶺,有“過了金鎖關,又是一重天”的俗語。關頭鐵鏈上掛滿了各式各樣的鎖子,據說兩個心愛的人把雙方的名字刻在鎖上,把鎖鎖在鐵鏈上,之後兩人一起把鑰匙從山頂扔下去,以示永結同心。難怪有這麽多的鎖子加盟,使之成為名附其實的“金鎖關”。

“ 鷂子翻身”是一塊三麵淩空的巨石,遊人必須緊握鐵索,麵壁挪步,石崖盡頭,兩處互不相連的石頭斷了人的去路,遊人要象鷂子一樣小心翻身而過。要不是沒有了退路,打死我我也不會冒這個險的。

經曆了“千難萬險”,我們終於爬上了東峰頂,此時正是最冷最黑的時分。隻聽得鬆濤陣陣,透過高大的樹冠,看見漫天繁星猶如綴滿枝頭的野果,給這山野平添了幾份生動和情趣。“太陽出來了”,隨著一聲喊,山頂沸騰了,我看了看時間,六點零八分,就為了這一刻,我們辛苦了一個晚上。放眼東眺,一片紅霞從東方升起,太陽從霞光下慢慢抬起了頭,她悠悠然地浮出雲層,宛如一隻碩大的蛋黃包裹在橘紅色的外殼之中,越來越紅,越來越大。表妹將太陽緊緊的托在掌中,我一按快門,留下了“少女托日”的美麗瞬間。此刻,萬道霞光穿過雲層直射大地。“太美了,太美了!”新的一天就這樣開始了。

華山最險要的就數“長空棧道”了。在九十度的千丈絕壁之上,用鋼釺插如石中,上邊鋪著木板,板下是萬丈深淵,有幾個膽大的朋友手拉鐵索,垂直而下,我隻能“望棧興歎”了,我怕一失手成千古恨。

東峰崖邊,那形如手掌的巨石名曰“華嶽仙掌”,為關中八大景之一;在玉女峰(中峰)上,我仿佛聽到了陣陣悅耳的蕭鳴;西峰頂上,山聖母對愛的執著,小沉香劈山救母的壯舉留下了千古美傳,我們也在那靠山而立的大鐵斧前留影紀念;“舍身崖”前,極目遠眺,四周群山起伏,彩雲繚繞;“韓愈投書處”山勢險惡,難怪我們的韓大人也會驚恐失色,將隨身攜帶的詩書投於山下。

回望山下,奇峰峻嶺,幽穀險道,巨石秀木,美麗傳說,華山的一切都是那麽的誘人,站在高高的山頂,我感慨萬分,“自古上山一條路”的華山終於被我征服了。

現在雖說有了棧道,但如果要真正體驗華山的險峻.

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